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ANEXO IIU.K.REQUISITOS GENERALES DE HIGIENE PARA TODOS LOS OPERADORES DE EMPRESAS ALIMENTARIAS (EXCEPTO CUANDO SE APLICA EL ANEXO I)INTRODUCCIÓNLos capítulos V a XII del Reino Unido se aplican a todas las fases de producción, transformación y distribución de alimentos y los capítulos restantes se aplican como sigue:
(3.Cuando sea necesario, se establecerán unas condiciones adecuadas de manipulación y almacenamiento a temperatura controlada, de capacidad suficiente para mantener los productos alimenticios a las temperaturas adecuadas y diseñadas para permitir el control y, en su caso, el registro de dichas temperaturas.
4. Deberá haber un número adecuado de lavabos, convenientemente situados y destinados a la limpieza de las manos. Los lavabos para la limpieza de las manos deberán estar provistos de agua corriente caliente y fría, de materiales para la limpieza de las manos y para el secado higiénico. Cuando sea necesario, las instalaciones para lavar los alimentos deberán estar separadas de las instalaciones para lavarse las manos.
5. Deberá haber medios adecuados y suficientes de ventilación natural o mecánica. Deberá evitarse el flujo de aire mecánico de una zona contaminada a una zona limpia. Los sistemas de ventilación deberán estar construidos de forma que los filtros y otras piezas que deban limpiarse o sustituirse sean fácilmente accesibles.
Asociación Europea de Higiene de la Ventilación
Información adicionalNota del editorSpringer Nature se mantiene neutral con respecto a las reclamaciones jurisdiccionales en los mapas publicados y las afiliaciones institucionales.La versión original de este artículo fue revisada: se corrigió un error en la lista de referencias.Información complementaria
Reprints and PermissionsAbout this articleCite this articleHoeppchen, I., Walter, C., Berger, S. et al. Hygiene management for long-term ventilated persons in the home health care setting: a scoping review.
BMC Health Serv Res 22, 244 (2022). https://doi.org/10.1186/s12913-022-07643-wDownload citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Asociación europea de la industria de la ventilación
4.1 La ventilación natural depende del clima. Puede limitarse a las zonas alrededor de las ventanas y las puertas (zonas perimetrales), con poco intercambio de aire en la parte interior del espacio (zonas internas). La ventilación cruzada es mucho más eficaz que la ventilación por un solo lado (por ejemplo, cuando la abertura sólo existe en un lado del espacio).4.2 Aumente la ventilación natural con el refuerzo de los ventiladores:a. Mantenga las ventanas y/o las puertas abiertas en todo momento, a menos que la calidad del aire exterior sea mala o las condiciones meteorológicas no lo permitan.b. Coloque los ventiladores en las ventanas para soplar el aire hacia fuera y aumentar el intercambio de airec. Ponga en funcionamiento los extractores (por ejemplo, de los aseos o de la cocina) a pleno rendimiento para expulsar el aire del espacio interior. Mantenga cerradas las ventanas u otras aberturas (por ejemplo, la puerta trasera) alrededor de los ventiladores de extracción para evitar un cortocircuito en el flujo de aire.4.3 Considere la posibilidad de instalar ventiladores de extracción montados en las ventanas para mejorar la ventilación:a. El sistema de ventiladores debe proporcionar al menos los cambios de aire mínimos especificados en la norma SS553:2016.b. El sistema de suministro de aire y de extracción puede alinearse para proporcionar un flujo de aire unidireccional en un espacio mal ventilado.4 .4 Compruebe otros sistemas para asegurarse de que no hay fugas de aire no deseadas en los espacios ocupados, incluidas las juntas de agua del sistema sanitario, las grietas en las tuberías y conductos y los huecos en las paredes. Rectifique los fallos detectados.
Evha
La calidad del aire interior (IAQ) se refiere a la calidad del aire dentro y alrededor de los edificios y estructuras, especialmente en lo que se refiere a la salud y el confort de los ocupantes del edificio. Aumentar la cantidad de aire exterior que entra en el edificio ayuda a controlar los niveles de contaminantes, los olores, la temperatura, la humedad y otros factores que pueden afectar a la salud y el confort de los ocupantes del edificio.
La velocidad a la que el aire exterior sustituye al aire interior se describe como tasa de intercambio de aire. La ASHRAE (antes llamada Sociedad Americana de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado) recomienda (en su Norma 62.2-2016, «Ventilación y Calidad del Aire Interior Aceptable en Edificios Residenciales») que los hogares reciban 0,35 cambios de aire por hora pero no menos de 15 pies cúbicos de aire por minuto (cfm) por persona. como las tasas mínimas de ventilación en los edificios residenciales para proporcionar una IAQ que sea aceptable para los ocupantes humanos y que minimice los efectos adversos para la salud. La ASHRAE también sugiere capacidades de extracción intermitente para cocinas y baños para ayudar a controlar los niveles de contaminantes y la humedad en esas habitaciones. La ASHRAE también señala que «las viviendas con recintos herméticos pueden requerir un suministro de ventilación suplementario para los aparatos de combustión, incluidas las chimeneas y los aparatos de extracción mecánica».
